viernes, 6 de julio de 2012

Cupcakes de limon

Si la vida te da limones haz limonada...o mejor aun! haz cupcakes de limón con la buttercream de vainilla infalible que te sobro antes de ayer :P


 Bonitas eee? y han dejado un olorcito en casa que el aroma solo ya alimenta ^^
Vamos ya con la receta:
Cupcakes de limón
  • 230 g de harina
  • 200 g de azúcar glas
  • 140 g de mantequilla
  • 150 g de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos M
  • Media cucharadita de levadura química tipo Royal
  • Una cucharada de zumo de limón y media de ralladura de limón
Ponemos el horno a 180º
Batimos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azucar hasta que tengamos una crema sin grumos, a continuación añadimos los huevos uno a uno. Añadimos el extracto de vainilla, el zumo de limón y la ralladura. Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla, continuamos batiendo hasta que este todo bien ligado. Por ultimo añadimos la leche, rellenamos los papelitos, los colocamos en la bandeja y horneamos en toro a 20-25 minutos o hasta que al pincharlas con un palito, este salga limpio.
Sacamos la bandeja del horno, dejamos enfriar las cupcakes 5 minutos en la bandeja y después sobre una rejilla.
Una vez estén frías, podemos empezar a decorar.


La receta de la buttercream de vainilla esta aquí, podéis teñirla de cualquier color.
Después probé suerte con el fondan y esta ha sido mi primera rosa ^^



Antes de cubrir las cupcakes con la buttercream las descorazone  y las rellene con dulce de leche (por si acaso no son suficientemente caloricas) ñam ñam



Y ya esta, llevo toda la mañana cantando Lemon tree ^^
Con esto y un cupcake me despido hasta el lunes
Feliz fin de semana a todos ^^

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