O lo que es lo mismo...las mejores galletas con pepitas de chocolate del mundo!
Y si lo dice mi mama por algo sera :P
Esta receta es muy muy fácil y la podéis encontrar aquí
Vamos pues con la receta:
Las mejores galletas del mundo:
Necesitamos:
- 400 g de chips de chocolate
- 400 g de harina
- 2 cucharadas de leche (10 ml)
- 1 cucharada de esencia de vainilla (5 ml)
- 150 g de mantequilla
- 1 pellizco de sal (5 g)
- 1 pellizco de bicarbonato (3 g)
- 1/2 cucharada de levadura en polvo (3 g)
- 300 g de azúcar
- 1 huevo
Primero, ponemos el horno a 150º, la masa se hace muy rápido, así que conviene ponerlo...YA!
En la batidora batimos el huevo, la leche, la cucharada de extracto de vainilla, el pellizco de sal y el azúcar.
Ahora viene la parte que menos me gusta...derretir la mantequilla en el micro...odio el olor que deja.
Una vez derretida y fría pero no dura, la incorporamos a la mezcla anterior. Ahora añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato y volvemos a batir.
Ahora, añadimos los trocitos de chocolate y los incorporamos a la mezcla utilizando una espátula. Yo aproveché y añadí también almendra picada. Puse la mitad de chocolate y la mitad de almendra por que me pareció una barbaridad.
Ahora, tenemos suficiente masa para 24 galletas...pero yo hice 12 enooormes y unas cuantas chiquitinas.
Para hacerlas, hay que hacer una bola, con la cantidad que os quepa en la mano, ponerla sobre el papel vegetal que le hemos puesto a la bandeja del horno y apretar con los dedos dejándolas un poco gruesas, pero tampoco mucho por que luego suben.
Tras 15 minutos en el horno a 170º ya tenemos nuestras galletas.
Estas galletas están crujientes por fuera y gugosas por dentro...están deliciosas! Según mi madre las mejores que ha comido, y ami con eso me basta ^^
Me despido de vosotros por hoy...Feliz jueves! que ya no queda nada para el finde ^^
