Cookie chips!

O lo que es lo mismo...las mejores galletas con pepitas de chocolate del mundo! 
Y si lo dice mi mama por algo sera :P

Esta receta es muy muy fácil y la podéis encontrar aquí
Vamos pues con la receta:

Las mejores galletas del mundo:

Necesitamos:

• 400 g de chips de chocolate
• 400 g de harina
• 2 cucharadas de leche (10 ml)
• 1 cucharada de esencia de vainilla (5 ml)
• 150 g de mantequilla
• 1 pellizco de sal (5 g)
• 1 pellizco de bicarbonato (3 g)
• 1/2 cucharada de levadura en polvo (3 g)
• 300 g de azúcar
• 1 huevo

Primero, ponemos el horno a 150º, la masa se hace muy rápido, así que conviene ponerlo...YA! 

En la batidora batimos el huevo, la leche, la cucharada de extracto de vainilla, el pellizco de sal y el azúcar.

Ahora viene la parte que menos me gusta...derretir la mantequilla en el micro...odio el olor que deja.

Una vez derretida y fría pero no dura, la incorporamos a la mezcla anterior. Ahora añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato y volvemos a batir. 

Ahora, añadimos los trocitos de chocolate y los incorporamos a la mezcla utilizando una espátula. Yo aproveché y añadí también almendra picada. Puse la mitad de chocolate y la mitad de almendra por que me pareció una barbaridad.

Ahora, tenemos suficiente masa para 24 galletas...pero yo hice 12 enooormes y unas cuantas chiquitinas.

Para hacerlas, hay que hacer una bola, con la cantidad que os quepa en la mano, ponerla sobre el papel vegetal que le hemos puesto a la bandeja del horno y apretar con los dedos dejándolas un poco gruesas, pero tampoco mucho por que luego suben.

Tras 15 minutos en el horno a 170º ya tenemos nuestras galletas. 

Estas galletas están crujientes por fuera y gugosas por dentro...están deliciosas! Según mi madre las mejores que ha comido, y ami con eso me basta ^^

Me despido de vosotros por hoy...Feliz jueves! que ya no queda nada para el finde ^^