Cupcakes de fiestas de Ejea!!

Buenos días! Mañana empiezan las fiestas de Ejea (mi pueblo) y para celebrarlo, he hecho unas cupcakes como para las fiestas de Tudela ^^

He usado la receta de la vainilla infalible tanto para el bizcocho como para la buttercream

La idea de hacer la buttercream de dos colores la he cogido del blog de Alma, pero las he hecho de forma diferente a las de las fiestas de Tudela.

Una vez teñida la mitad de la buttercream de azul y tener la otra mitad sin teñir, en lugar de meter cada parte en una y meter luego las dos en otra, para que salieran por la misma punta, he metido las dos buttercreams en la misma manga: una cucharada de buttercream azul, otra de blaco, otra de azul...así hasta que se me ha acabado.

El resultado ha sido, que por el centro de la boquilla ha salido blanco y por la periferia azul, de modo que parecía degradado...HA QUEDADO GENIAL!!!! :D

Para terminar les he puesto un poco de purpurina (comestible claro) por encima. Y ya está!

Nada más por hoy, feliz finde a todos :)
Y a los ejeanos...FELICES FIESTAS!!!

Red Velvet Bundt Cake!!

Hola hola!! Hoy he hecho este estupendo bundt cake siguiendo la receta de Bea, que siempre salen bien!! Ha subido un monton...estoy impresionada :D

Vamos con la receta.

Red Velvet Bundt Cake:

Necesitamos:

• 240 ml. aceite de oliva suave
• 240 ml. buttermilk (Si no tienes como yo, puedes hacerlo con 240 ml de leche, unas gotitas de limón, lo dejamos reposar 5 minutos y ya está)
• 2 huevos XL
• 2 cucharadas de colorante rojo Americolor (yo use otro colorante, y aunque no se aprecia en las fotos esta muy muy rojo ^^)
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3/4 cucharadita sal
• 1 cucharadita bicarbonato sódico
• 40 gr. cacao en polvo ( Yo le uso Valor)
• 350 gr. harina todo uso
• 250 gr. azúcar

Para prepararlo, lo primero es poner el horno a 170º para que se vaya precalentando.

Engrasamos el molde.

Batimos durante 1 minuto a velocidad media el aceite, la buttermilk, los huevos, el colorante, el vinagre y el extracto de vainilla.

En un bol tamizamos la harina, la sal, azúcar, el bicarbonato y la levadura. Seguimos batiendo la mezcla que hay en la batidora y mientras, añadimos en tres veces los ingredientes secos que acabamos de tamizar.

 Cuando esté todo bien integrado lo dejamos de batir y lo vertemos en el molde. Alisamos la superficie con una espátula y lo ponemos en el horno durante 45 minutos.
Cuando lo saquemos, lo dejamos enfriar diez minutos en el molde y le damos la vuelta con cuidado para desmoldarlo.
Lo dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.
Y le añadimos por encima azúcar glas para decorar. 

Hasta mañana! Feliz jueves y ánimo! que no queda nada para el finde ^^

Cupcakes de canela!!

Buenos días! Hoy he hecho unas cupcakes de canela con glaseado...ahora os cuento como ^^

Pero antes, tengo que decir que las he hecho en honor a mi amigo Juan Sanz que ni las probará ni se si le gustaría probarlas pero mañana empieza una de las mayores aventuras de su vida, se me va un año de erasmus al otro lado del mundo y bueno...se me va a hacer raro no hablar tanto con él después de haber estado juntos la mitad de mis vacaciones xD espero que se acuerde de mi y me traiga algo (y si cuela, cuela jajaja)

Bueno, la receta original la encontrareis aquí 

Cupcakes de canela

Para el bizcocho de doce cupcakes necesitamos:

• 55g mantequilla
• 59ml aceite girasol
• 114g azúcar
• 76g azúcar moreno
• 3 huevos medianos
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura
• 1/4 cucharadita bicarbonato sódico
• 3/4 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita extracto vainilla
• 330g harina
• 240ml leche

Empezamos poniendo el horno a 180º para que se valla calentando.

Batimos la mantequilla (pomada) con el aceite y los azúcares. Una vez bien combinado añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Mientras, en otro bol, mezclamos la levadura, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla y lo añadimos a la mezcla de la batidora cuando los huevos estén bien ligados.

Tamizamos la harina, y la añadimos a la batidora sin dejar de batir, alternando con la leche.

Repartimos la masa entre los 12 papelitos, sin llenarlos mas de 2/3 y los metemos al horno en una bandeja durante 15 - 17 minutos.

Una vez frías, podemos preparar el glaseado, para ello necesitamos:

• 3 cucharadas de mantequilla derretida (mejor que sobre que no que falte)
• 125g azúcar glas tamizada
• 3/4 cucharadita extracto vainilla
• 2 cucharadas de agua caliente

 Derretimos la mantequilla en el microondas, y mientras tamizamos el azúcar glas en un bol. Añadimos la mantequilla una vez derretida, el agua y el extracto de vainilla y mezclamos con unas varillas manuales. Una vez que este bien mezclado, sumergimos la parte superior de la cupcake en el glaseado y...ya está! si os gusta mucho el glaseado, podéis esperar a que se enfríe la primera capa y volver a sumergirlas. A mí no me gusta mucho y he puesto poco...como puede observarse en las fotos.

Ya está! Nada más por hoy! Feliz miércoles a todos y Juan, no te agobies con la maleta ;)  

Cupcakes de Baileys!!

Buenos días!! Hoy he hecho cupcakes de Baileys (y chocolate)...para empezar la mañana con energía o volvernos a la cama ;)

La receta la he sacado de aquí

Vamos con ella ^^

Cupcakes de baileys y chocolate:

Para el bizcocho de doce cupcakes necesitamos:

• 60g de mantequilla atemperada
• 150g de azúcar caster (yo he usado azúcar normal)
• 1 huevo a temperatura ambiente
• 20g cacao en polvo tipo Royal
• 150g harina
• 140ml nata líquida
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

 Para empezar, ponemos el horno a 180 º para que se vaya precalentando.
Batimos la mantequilla (pomada) con el azúcar hasta conseguir una mezcla más clara y homogénea.  Ahora es el momento de añadir el huevo, sin dejar de batir. Cuando esté bien ligado añadimos el cacao tamizado y continuamos batiendo. Añadimos la harina tamizada con el bicarbonato alternando con la nata.

Y ya está, ahora lo repartimos en las capsulas y al horno durante 20-25 minutos.

Una vez frías las cupcake, podemos empezar a preparar la buttercream, para ello necesitamos:

• 150g mantequilla a temperatura ambiente
• 190g azúcar glas tamizada
• 40ml de Baileys

Lo ponemos todo en la batidora y batimos durante 5 minutos a velocidad media-alta y ya la tenemos.

Esta es la receta de hoy, espero que os haya gustado y que os guste el Bileys por que...ahora huele toda la casa xD

Hasta mañana ^^

Cupcakes con corazones por dentro

Buenas tardes...casi noches!

Hoy se me ha echado el tiempo encima pero bueno, creo que ha valido la pena.

La idea de estas cupcakes la saque de aquí

Os explico, son muy fáciles de hacer. Solo necesitamos hacer la masa de las cupcakes de vainilla. Separamos un tercio de la masa, la teñimos con colorante y lo metemos en una bandeja de horno unos 5 minutos a 180º. Una vez fuera y frío el bizcocho, lo cortamos con un cortado en forma de corazón.

Ahora, preparamos la bandeja de las cupcakes con los papelitos y las rellenamos 1/3 de su capacidad, ponemos el corazón de bizcocho de pie dentro del papelito y terminamos de rellenar la capsula con la masa sobrante.

Para la buttercream he vuelto ha hacer la buttercream de las cupcakes de Magnolia Bakery que se ha convertido en mi buttercream favorita ^^

Y la gran sorpresa :D

Espero que os haya gustado el post de hoy! Hasta mañana! Un besico ^^

Magnolia Bakery Cupcakes!

Buenas tardes a todos! Hoy os traigo la receta de las cupcakes de vainilla de Magnolia Bakery! Es el mejor sitio de todo Nuevas York para comer cupcakes y se hizo famoso gracias a la serie "Sexo en Nueva York"

Bueno, yo pensaba que sería como la receta de la Cocacola...algo supersecreto, pero que va!! En este video explican como hacerlas, claro que está en ingles, pero yo os pongo a continuación la receta en castellano. Vamos con la receta!

Magnolia bakery cupcakes

Para unas 18 cupcakes aproximadamente necesitamos:

• 240 ml de leche entera
• un chorrito extracto de vainilla
• 4 huevos grandes
• 380 g de azúcar
• 200 g de mantequilla
• 175 g de harina
• una cucharadita y media de levadura

Precalentamos el horno a 170º

Ponemos en la batidora los ingredientes secos con la mantequilla y batimos hasta conseguir una masa homogénea. A parte batimos los huevos en un bol y añadimos la mitad a la batidora, batimos hasta que este integrado. Al resto de los huevos les añadimos la leche y el extracto de vainilla, los batimos un poco y los añadimos a la batidora. Batimos hasta que estén bien integrados. Repartimos la masa entre los papelillos y los ponemos en el horno entre unos 20-25 minutos. Una vez fríos podemos empezar con la buttercream.

Para la buttercream necesitamos:

• 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 760 g de azúcar glas (mejor Icing sugar)
• 2-3 cucharadas soperas de leche
• una cucharadita de extracto de vainilla
• colorante preferido

Ponemos todo en la batidora (si, se que parece que hay mucho azúcar) unos 2-3 minutos a velocidad media. Y ya está! Parece sorprendente pero si, sale superbien ^^

Tienen una pinta...ahora llega la mejor parte! a probarlos ^^
Espero que os haya gustado la receta de hoy, feliz fin de semana!

Flores de la abuela :)

Buenos días!! Hoy también se me ha hecho tarde...ya lo siento :S
La receta de hoy es de mi abuela y está bien pero que bien buena!!

Para empezar, necesitamos un molde como este, es muy fácil de conseguir.

Los ingredientes son:

• Un baso de leche
• Dos huevos
• una pizca de sal
• una cucharadita de canela
• un chorro de anís
• ralladura de un limón
• tres cucharadas colmadas de azúcar
• tres cucharadas de aceite de oliva suave
• harina la que pida (10 cucharadas aprox)

Mezclamos todos los ingredientes y por ultimo incorporamos la harina. Ponemos suficiente como para que la masa no sea líquida pero tampoco tiene que quedar cremosa como la de las cupcakes.

Finalmente, en una sarten, ponemos aceite y cuando esté bien caliente, mojamos el molde en la masa sin cubrirlo totalmente por ella. Ponemos el molde con la masa en la sarten y llegara un momento, cuando la flor este hecha, que se soltara. La recogemos con una rasera y ya esta ^^ podemos ponerle por encima azúcar con canela o incluso miel

Esto es todo por hoy, hasta mañana ^^

Cupcakes al microondas con glaseado de chocolate!!

Hola! Buenos días! (aunque ya es algo tarde jeje)

Bueno, esta mañana continuo con mi obsesión por el microondas, aunque no me están saliendo igual de bien que en el horno.

Bueno, vamos con la receta, la original la tenéis aquí

Cupcakes de vainilla al microondas

Ingredientes para seis cupcakes:

• 240 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 125 ml de leche
• 125 ml de aceite vegetal
• 3 cucharaditas de levadura
• 2 huevos
• 1 pizca de sal
• un chorrito de vainilla 

Estas cupcakes las he hecho con varilla manual. Primero mezclamos los huevos y la vainilla con el azúcar, y después vamos añadiendo la harina y la levadura alternando con el aceite y la leche para "mantener un equilibrio entre la cantidad de ingredientes secos y húmedos". Una vez esté todo bien mezclado solo tenemos que ponerlo en unos moldes que aguanten el microondas y dejarlos 2-3 minutos a potencia máxima.
Yo los meto uno cada vez y una vez que estén fríos podemos hacer la cobertura, para ello necesitamos:

• 100 g de mantequilla
• 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
• 570 g de azúcar glas
• 120 ml de leche

Ponemos la mantequilla y el cacao en un cazo al baño maría, cuando este derretida la mantequilla añadimos el resto de los ingredientes sin dejar de remover hasta conseguir una crema homogénea. 

Ahora es el momento de cubrir los cupcakes, yo lo echo con una cuchara en el centro y ya se reparte solo jeje

Nada más por hoy! siento haber tardado tanto pero es que...estoy de viaje en Madrid ^^
Hasta mañana!

SuperMuffins al microondas!! :O

Este post va dedicado a mi amigo Suli, quien se comerá estas maravillas en cuanto empiece el curso :D

Ha sido un experimento raro pero finalmente han quedado bien!! Estos Muffins son para todos aquellos que no tenéis ni batidora eléctrica, ni horno...o os da pereza encenderlo ahora jeje

Esta receta la he sacado de Pekerecetas y tengo que advertiros: Los microondas son como los hornos...cada uno tiene su peculiaridad y, si no os andáis con cuidado se os quemarán los muffins!!

Otra nota importante, no podéis meter la bandeja metálica que usáis para el horno en el micro, por eso yo me he hecho con estos moldes de Ikea que, además de se bonitos, cuando sacas el muffin tiene forma de flor ^^ No es necesario engrasarlos, los muffins salen solos ^^ 

Ahora ya vamos con la receta!! Tengo que deciros que siempre paso las tazas y cucharadas a gramos, pero para esta receta no es necesario, coger un bol grande e ir añadiendo los ingredientes a cucharadas soperas conforme viene en la receta ^^

Muffins de chocolate al microondas

Ingredientes para 6-8 muffins:

• 8 cucharadas de harina (bizcochona)
• 8 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de cacao
• 2 huevos
• 6 cucharadas de leche
• 6 cucharadas de aceite
• una cucharadita de extracto de vainilla
• gotas o trocitos de chocolate al gusto

Ponemos los ingredientes secos en un bol grande y añadimos los huevos ligeramente batidos. A continuación añadimos la leche y el aceite y mezclamos bien con una varilla manual.

Por ultimo, añadimos la vainilla y los trocitos de chocolate. Removemos bien con una espátula y ya tenemos la masa lista para ponerla en los moldes.

En la receta original pone 3 minutos a 1000 vatios, pero después de muchas pruebas creo que hay que ponerlo 1:40 minutos a...no se cuantos vatios tienen mi microondas xD ir probando ^(y cuando salga humo pararlo jeje)

Nada más por hoy, solo deciros que he tenido una ayudanta excepcional que ha batido los huevos ella sola :D Mi prima pequeña, es la que prueba todas las cupcakes y les da el visto bueno antes de sacarlas en el blog ^^

Pasar un buen martes, un besico!!

VANILLA CREAM ICING :D

Buenos días!!!

Hoy he hecho "Vainilla cream icing" por que quiero practicar con esta receta ya que...pronto hare una Rel Velvet y estoy un poco traumatizada con lo liquida que me quedo la crema la vez que hice las Red Velcet cupcakes. La receta es de Bea y vamos ya con ella.

Ingredientes

• 240 ml. leche.
• 20 gr. harina todo uso
• 250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 200 gr. azúcar blanquilla normal

• Mezclar la harina con la leche hasta que no quede ningún grumo.
• Pasar esta mezcla a un cazo y calentar a fuego medio, removiendo constantemente de unos 3 a 5 minutos o hasta que obtengamos una especie de bechamel espesita.
• Retirar del fuego y dejar enfriar en un bol. No debemos dejar que se enfríe del todo , ni que se quede demasiado caliente para que se nos derrita la mantequilla.
• Batir la mantequilla a velocidad media alta  hasta que la mantequilla blanquee y quede esponjosa.
• Añadir el azúcar en tres veces, batiendo bien después de cada adición.
• Incorporar la vainilla.
• Bajar la velocidad e ir añadiendo cucharada a cucharada la bechamel.
• Batir un par de minutos más a velocidad alta o hasta que el azúcar esté totalmente disuelto.
• Pasar esta mezcla a un bol  y enfriar en la nevera durante 15 minutos antes de utilizarlo para que coja un poco de cuerpo.

Yya esta!! Feliz lunes a todos :D

Pd: he hecho una flor de fondant que hacia bastante que no hacia y estoy encantada con el resultado ^^

Pd 2: He copiado las "instrucciones" directamente del blog de Bea por que lo explica mucho mejor de lo que podría hacerlo yo :)

Cupcakes de mermelada de fresa :D

Me encantan las fresas, son mi fruta preferida sin duda ^^ Pero ahora ya no estamos en temporada, por eso, si queréis hacer unas cupcakes de fresa YA! esta es vuestra mejor opción ^^

La receta la saque de internet pero hace mucho que la tenía copiada así que no se de donde es :S

Bueno...vamos con la receta!!

Cupcakes de mermelada de fresa:

Para doce cupcakes necesitamos:

• 170 g de harina
• 1 cucharadita de levadura química tipo Royal
• 95 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de estracto de vainilla
• 2 huevos
• 85 ml de leche
• 90 g de mermelada de fresa (o frambuesa, o cereza...)
• 2 cucharadas de almendra molida ligeramente tostada

Primero ponemos el horno a 170º para que se valla calentando.

Calentamos la mermelada en el microondas 30 segundos y reservamos.

Batimos en un bol la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea y mas clara, a continuación añadimos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados.

Tamizamos en un bol los ingredientes secos: la harina y la levadura, y los añadimos a la masa anterior sin dejar de batir alternando con la leche.

Añadimos la mermelada, sin dejar de batir, hasta que esté todo bien ligado.

La mermelada tiene que haberse enfriado un poco o derretirá la mantequilla.

Ponemos la masa en los papelitos y antes de meterlos al horno, espolvoreamos por encima la almendra molida.

Tras 22 - 25 minutos en el horno ya tenemos nuestras cupcakes listas para dejarlas enfriar 5 minutos en la bandeja y el resto sobre una rejilla.

Una vez frías las cupcakes ya podemos ponernos con la buttercream

Buttercream de mermelada de fresa

Necesitamos:

• 75 g de mermelada de fresa (o la que más os guste)
• 150 g de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 150 g de azúcar glas (mejor Icing sugar)
• 1 cucharada de leche

Batimos la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) hasta que esté cremosa, añadimos la vainilla y a continuación el azúcar. Batimos durante cinco minutos a velocidad media hasta que esté espeso y cremoso. Añadimos la leche y la mermelada (que tenemos que calentar y dejar enfriar previamente) y batimos hasta conseguir una masa homogénea.

Y ya las tenemos!

Espero que os gusten ^^ siempre digo que están deliciosas pero estas son geniales!!

Al haberles puesto la almendra por encima, cuando las muerdes, notas algo crujiente y es que...og!! huelen tan bien :)

Nada más, os dejo por hoy, voy a intentar no comérmelas todas.

Feliz viernes y que disfrutéis del fin de semana ^^

Bundt cake!!

Hoy es el día...me he decidido a hacer mi primer Bundt Cake!!

Tenia algo de miedo, pensaba que se me iba a pegar o a quedar crudo por dentro...pero no, ha quedado perfecto.

Porque la verdad, es que las recetas de Bea siempre quedan bien ^^

La receta original la tenéis aquí

Bundt cake

Necesitamos:

• 200 g de harina
• 50 g de maicena
• 2 cucharaditas de levadura tipo Royal
• 285 ml de nata liquida para montar muy fría
• 3 huevos XL
• 200 g azúcar
• 2 cucharaditas extracto de vainilla

1. Precalentar el horno a 175º.
2. Engrasar un molde bundt  de 25 cm. con mantequilla o spray.
3. Tamizar la harina, harina de maíz, polvo de hornear, sal y reservar.
4. Batir la nata líquida hasta la montemos, con cuidado de no pasarse y que se nos convierta en mantequilla. Reservar.
5. Batir los huevos  a velocidad media alta durante 3 minutos. Ir añadiendo el azúcar poco a poco, a cucharadas para que se disuelva,  hasta que  los huevos blanqueen, doblen el volumen y queden espumosos. Tardaremos unos 5 minutos más en total. Cuando quede 1 minuto para terminar, añadiremos el extracto de vainilla.
6. Incorporar la mezcla de la harina a los huevos batidos en tres veces. Justo cuando no queden restos de harina, añadiremos la nata montada, también en tres veces hasta que esté bien integrada.
7. Echaremos esta mezcla sobre el molde Bundt engrasado que teníamos preparado.
8. Asegurarnos con una espátula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie.
9. Hornear aproximadamente unos 35 – 45 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio.
10. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.

Y ya está! a disfrutar ^^

Feliz jueves a todos 

Muffins de chocolate moderno!

Buenos días! un día más huele toda mi casa a chocolate ^^

A chocolate moderno...por que claro puedes hacer chocolate antiguo o moderno...que no! jaja he llamado a estos muffins así por que los he sacado del libro "Chocolate moderno" que me regalaron hace un par de navidades y fue el mejor libro de chocolate del año 

En resumen, si eres un adicto al chocolate como yo...te van a encantar y no podrás desayunar solo uno :)

Vamos con la receta:

Muffins de chocolate moderno

Ingredientes para 12 muffins:

• 100 g de mantequilla pomada
• 250 g de azúcar
• 2 huevos grandes
• 1 yogur natural sin azúcar
• 100 ml de leche
• 20 g de cacao en polvo (yo uso cacao en polvo de la marca Valor)
• 255 g de harina
• 175 g de gotas de chocolate negro
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato

Comenzamos precalentando el horno a 200º

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea y cremosa, añadimos los huevos uno a uno y una vez bien integrados y sin dejar de batir, añadimos el yogur, la vainilla y la leche hasta que este todo bien ligado.

En un bol tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato y lo añadimos a la masa mientras la batimos hasta que quede bien incorporado.

Por último, añadimos las gotas de chocolate y las incorporamos mezclando la masa con una espátula.

Tras 25 minutos en el horno, ya tenemos nuestros muffins.

Recordar que debemos dejarlos enfriar 5 minutos dentro de la bandeja y el resto sobre una rejilla y...a comer!!

Nada más por hoy, espero que os haya gustado ^^

Hasta mañana y feliz miércoles

Oreo!

Buenos días! que lunes tan genial...

Lunes de cupcakes de oreo!! Hay mil recetas pero...muahahaha he encontrado la perfecta aquí

No es que sea una gran fan de las oreos, pero he hecho estas cupcakes y las he metido en la nevera por miedo (por que con el calor que hace) a que se deshiciera la buttercream y es que están taaaaaan ricas que...oh dios!! que alguien me las quite que me las como todas x)

Vamos con la receta

Cupcakes de Oreo

Para doce cupcakes necesitamos:

• 120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 140 gr. de azúcar
• 110 gr. de harina
• 3 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar (tipo Valor)
• 7-8 Oreos ralladas
• 70 ml de leche entera
• 1 cucharadita de levadura química tipo Royal 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos L

Precalentamos el horno a 170º. Tamizamos en un bol la harina, la levaduta y las oreos y las reservamos. Batimos la mantequilla pomada con el azúcar hasta que este homogéno, añadimos los huevos uno a uno hasta que esten bien incorporados. Añadimos la mitad de lo tamizado, la leche y el resto de lo tamizado. Por último las ponemos en el horno 12 minutos.

Para el buttercream necesitamos:

•  6 Oreos grandes ralladas
• 200 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de leche entera
• 380 gr. de azúcar glass
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

 Lo ponemos todo en la batidora y batimos un minuto a velocidad baja y cinco minutos a velocidad media-alta.

Y ya está.

Cupcakes sangrantes!

Bueno...yo quería hacer los Cupcakes sangrantes de Alma, pero no me han salido como esperaba jeje

Creo que la clave está en poner menos masa "la segunda vez"
Os explico un poco antes de ir con la receta.
Para conseguir que estas cupcakes salgan bien, tras tener la masa preparada y los papelitos en la bandeja, ponemos un poco de la masa, una  buena cucharada sopera de la mermelada que prefiráis y luego el resto de la masa. Debemos medir bien la cantidad que ponemos, es importante poner mas masa debajo de la mermelada que encima, si lo hacemos así, mientras esté en el horno y se "resquebraje" la cupcake, saldrá por encima (a lo volcán) la mermelada.
Mi problema: Demasiada masa encima de la mermelada.
Creo que me he enrollado mucho pero quería dejarlo claro 

Ahora vamos con la receta

Cupcakes sangrantes

Para 6 cupcakes necesitamos:

• 100 g de azúcar
• 100 g de harina
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla
•  1 cucharadita de levadura en polvo
• medio bote de la mermelada que más te guste (yo he usado fresa ^^)

Para empezar ponemos el horno a 180º. Batimos la mantequilla pomada con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea y cremosa. Sin dejar de batir, añadimos los huevos uno a uno hasta que estén bien integrados. Tamizamos la harina con la levadura y la incorporamos hasta que esté todo bien ligado.

Colocamos 6 papelitos en la bandeja de las cupcakes, y las llenamos 1/3 con la masa, a continuación ponemos una cucharada sopera de mermelada y repartimos entre las cupcakes el resto de la masa tapando la mermelada.

Tras 20 minutos en el horno ya las tenemos.

A pesar de que no me han salido bien, huele toda la casa a fresa y están jugosas a más no poder :D

Nada más por hoy! disfrutar del finde

Besos