Buenos días! un día más huele toda mi casa a chocolate ^^
A chocolate moderno...por que claro puedes hacer chocolate antiguo o moderno...que no! jaja he llamado a estos muffins así por que los he sacado del libro "Chocolate moderno" que me regalaron hace un par de navidades y fue el mejor libro de chocolate del año
En resumen, si eres un adicto al chocolate como yo...te van a encantar y no podrás desayunar solo uno :)
Vamos con la receta:
Muffins de chocolate moderno
Ingredientes para 12 muffins:
- 100 g de mantequilla pomada
- 250 g de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 yogur natural sin azúcar
- 100 ml de leche
- 20 g de cacao en polvo (yo uso cacao en polvo de la marca Valor)
- 255 g de harina
- 175 g de gotas de chocolate negro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato
Comenzamos precalentando el horno a 200º
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea y cremosa, añadimos los huevos uno a uno y una vez bien integrados y sin dejar de batir, añadimos el yogur, la vainilla y la leche hasta que este todo bien ligado.
En un bol tamizamos la harina, el cacao y el bicarbonato y lo añadimos a la masa mientras la batimos hasta que quede bien incorporado.
Por último, añadimos las gotas de chocolate y las incorporamos mezclando la masa con una espátula.
Tras 25 minutos en el horno, ya tenemos nuestros muffins.
Recordar que debemos dejarlos enfriar 5 minutos dentro de la bandeja y el resto sobre una rejilla y...a comer!!
Nada más por hoy, espero que os haya gustado ^^
Hasta mañana y feliz miércoles
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Dime algo dulce :)